El festival Pueblos del Maíz empieza el 5 de mayo en Tucsón previo a transportarse a San Antonio y las metrópolis mexicanas de Mérida y Puebla a fines de mayo.
En Tucsón inicia el festival de un mes, lo que tiene sentido, ya que fuimos la primera urbe de Estados Unidos en obtener la denominación de Urbe de la Gastronomía de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura en 2015.
Pueblos del Maíz, producido por la organización sin objetivos de lucro Tucson City of Gastronomy con la ayuda del Proyecto del Rescate De Estados Unidos (American Rescue Plan) del Condado Pima para financiar la recuperación del turismo, se desarrolla del 5 al 8 de mayo con eventos en el Hotel Congress, Fox Tucson Theatre; Mission Garden y San Xavier Co-op Farm, que se encuentra alrededor de la Tarea San Xavier.
Estos son los detalles de los eventos de Pueblos el Maíz.
5 de mayo: La exposición fotográfica “Tradiciones del maíz en Puebla” del fotógrafo/periodista Andrés Lobato va a estar en exhibición en The Citizen Hotel, 82 S.
a 9:30 p.m.; ingreso gratis.
Además el 5 de mayo: una presentación digital gratuita de “Tontitos y Bataretes: El Maíz en Sonora”, en español con interpretación en inglés a partir del mediodía hasta la 13:15 p.m.
6 de mayo: Tucson City of Gastronomy va a ser el anfitrión de Maíz Showcase, una vivencia de cena de bocados con ciertos de los superiores chefs de Tucsón en el Hotel Congress, 311 E.
La cena contará con 10 platos pequeños con el asunto del maíz creados por chefs, restauradores y artesanos de la comida locales galardonados, entre ellos Carlotta Flores, del Charro; John Martínez, de Tito & Pep; el panadero Don Guerra, de Barrio Bread; el chef ganador del premio James Beard, Janos Wilder; Mateo Otero, de Rollies Mexican Patio; Erika Muñoz, de 6 Kitchen; la cervecera en líder de Borderlands Brewing, Ayla Kapahi; Kristel Johnson de Hub Creamery; y Adam Krantz de Monsoon Chocolate.
El precio es de $50 por persona y aquello incluye la acceso al festival de canción El Tambó en el Hotel Congress. y la ingreso cuesta $15, si no eres parte del Maíz SHowcase.
Habrá demostraciones de cerámica O’odham, vasijas de semillas de barro y huñ cecemait (tortillas de maíz), además de melodía waila y comida y artesanos nativos.
7 de mayo: “Fiesta de Pueblos del Maíz”, una celebración de barrio gratuita en el Hotel Congress, de 5 a 10 p. La celebración además contará con bastante más de 15 vendedores locales de alimentos y artesanías y un panel de charla sobre el maíz y el desierto de Sonora; acceso gratis.
al mediodía, Mission Garden va a tener ocupaciones en participación con Ajo CSA, que integran sembrar maíz Tohono O’odham de 60 días, aprender sobre procedimientos de cosecha, tostar y moler maíz para elaborar platos clásicos como ga’iwsa o niños, demostraciones de cocina, degustaciones, y más. El acontecimiento cuenta con ingreso gratis; se permiten donaciones.
8 de mayo: ¡Celebra el Día de las Madres con Pueblos del Maíz! Pasa por los restaurantes participantes de la Ciudad de la Gastronomía de Tucson: Barrio Charro, Tito & Pep, Blue Willow y otros para disfrutar sus menús especiales con temas de maíz.
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